A colazione, pranzo, cena o merenda potete utilizzare la fantasia e creare dei piatti gustosi, leggeri in meno di 5 minuti. Ecco qualche esempio adattabile a qualsiasi esigenza- vegani, diabetici, celiaci e pigri!
PANCAKERS DOLCI
PANCAKES CLASSICO
1 banana, 3 cucchiai di farina (di cereali integrali o legumi)
PANCAKES senza farina
1 banana + 1 uovo + stevia (se gradita)
PANCAKES senza uova (Tempo di preparazione + cottura 4 minuti)
1 cucchiaio di semi di lino in una tazza d'acqua. Lasciare sedimentare per 10 minuti, in modo che i semi assorbano l'acqua e rilascino una mucillagine che è un'ottima sostituzione all'uovo!
Unire nel frullatore tutto il composto di semi + 1 cucchiaio di olio d'oliva + latte vegetale. Le quantità dipendono sempre dalla consistenza che si vuole creare. Zuccherare e aggiungere un pizzico di bicarbonato e succo di limone. 1 cucchiaio di miele.
Cuocere sulla padella antiaderente ben calda.
PANCAKES senza uova e senza latte (Tempo di preparazione + cottura 4 minuti)
5 cucchiai di farina integrale + 2 cucchiai di zucchero di canna (facoltativo) + cacao amaro + Aggiungere acqua fino a creare un composto cremoso e denso. In ultimo un pizzico di bicarbonato (al posto del lievito).
Cuocere in padella antiaderente ben calda fino a quando si formano delle bolle. Girare e cuocere anche il lato opposto.
Condire a piacere con miele, frutta o succo d'agave d'acero, granella di frutta oleaginosa (pistacchio, noci, nocciole,..).
PANCAKERS SALATI
PANCAKERS CON FUNGHI E TOPINAMBUR
Per 8 pancake: 50g Farina integrale + 20g Farina di ceci. 1 Cucchiaio Olio evo, 1 Punta Bicarbonato e succo di limone. Acqua, Erbe aromatiche, Sale & Pepe q.b.
Per la crema: 200g Funghi, 100g Topinambur,1 Spicchio Aglio. Olio e Sale q.b.
PANCAKERS CON ZUCCHINE
Per 8 pancakers: 100g di farina di ceci (o altro) + 1 cucchiaio d'olio,100 ml d' acqua q.b. Aggiungere un pizzico di sale, 1 g di bicarbonato + 1 cucchiaino di succo di limone. Impastare e aggiungere 1 zucchina grattugiata.
Cuocere in pochissimo olio d'oliva extravergine (attenzione a non riciclare l'olio!)
Un'idea: la bottiglia.
Insomma, non avete più scuse per mangiare bene. Evitare pane e pasta non è stato mai così facile!
Dr.ssa Grazia
Sardanu
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Molti sportivi (e anche chi è l'opposto di uno sportivo!) si pongono delle domande: in quanto tempo posso recuperare il tempo perduto? Cosa devo mangiare per aiutare il mio metabolismo e ottimizzare il lavoro fisico?
Non si può negare che il microonde ha conquistato in pochi anni tutte le cucine, occupando un suo posto stabile, tanto quanto il forno tradizionale. Esistono però delle regole da seguire.
