Come si relaziona alla nutrigenomica? Attraverso una piattaforma interattiva. Ogni consumatore diventa in questo modo più consapevole delle sostanze
nutritive di cui il suo corpo ha specificamente bisogno, e sceglierà alimenti nel menu di un ristorante che si allineano
con il suo profilo genetico. I ristoranti che promuovono articoli salutari che
possono supportare i bisogni nutrizionali personali di un consumatore.
Insomma, tutto dipende da quanto siete attivi nell'utilizzo di uno strumento tecnologico. Se volete imparare dal vostro corpo e dalla vostra genomica, sicuramente è un'ottima idea.
Se invece siete pigri… il rischio è che la tecnologia sceglierà anche cosa ordinare al ristorante.