La colorazione alimentare fatta in casa ha un sapore strano? No, perché si usano quantità così piccole da non poter avvertire il gusto del cibo da cui deriva. Inoltre, sono tutti alimenti al gusto piuttosto neutro, ad eccezione della curcuma. La curcuma, è il più forte colorante alimentare fatto in casa da dosare con parsimonia per ottenere un colore giallo intenso.
Se vuoi creare una gamma completa di colori, puoi mescolare due colori insieme per ottenerne uno nuovo o usare altri frutti e verdure, come il succo di carota.
Qualche esempio?