C'è chi è già in vacanza, chi si sposta al mare nel week end o in giornata. Ad ogni modo, le problematiche si riassumono in una sola domanda: cosa mangio?

Ecco le regole da seguire per un pranzo in spiaggia:

1- utilizzare recipienti monoporzioni, in modo da limitare i danni da sabbia. Se non ne avete, potete crearli utilizzando verdura cruda, come peperoni o pomodori… riciclabili al 101%, visto che sono commestibili! Insomma pratici ed a risparmio di volume.

Come ripieno utilizzate cereali (farro, orzo, riso venere, riso rosso, riso Jasmine) perché sono stabili alle temperature da spiaggia oppure fregola (pastina sarda che assorbe in modo ottimo il sapore).  

2- utilizzare alimenti che non irrancidiscono facilmente e che siano stabili alle temperature elevate, ovvero cibi cotti o verdure. Niente creme, salse o formaggi. Unica eccezione: humus di ceci o di altri legumi. 

3- preparate della frutta già pulita e surgelata in piccoli pezzi in bicchieri, oppure il succo fresco in piccole bottigliette e surgelate, in modo da conservarle per più tempo. 

4- Acqua fresca surgelata, in modo da averne sempre una piccola scorta da miscelare;

5- se avete dei bimbi, è molto più semplice preparare il pranzo in formato finger food

Dr.ssa Grazia Sardanu

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