Viviamo in una penisola ma cuciniamo pochissimo pesce.
Eppure le proprietà sono ben note per tutti. I grassi "buoni" detti Omega-3 sono preventivi per le patologie infiammatorie (diabete, cancro, patologie cardiovascolari e neurodegenerative).
Una razione più abbondante non sovraccarica i reni e quindi, a differenza della carne, non crea problematiche varie.
Hai difficoltà ad assimilare ferro? prova a mangiare una bella vongolata!
Pesce, molluschi o crostacei è probabilmente più semplice che appaiano sulle nostre tavole estive. Ricordate di accompagnare qualsiasi piatto contenente ferro con del succo di limone o altri agrumi. In questo modo favorirete l'assorbimento di tutto il ferro!
Ecco qualche idea rapida e ghiotta!
PER QUALSIASI PROBLEMATICA IN TEMA DI NUTRIZIONE UMANA, ANIMALE O PATOLOGIE ANNESSE, CONTATTATECI!
Dr.ssa Grazia Sardanu
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