Come è possibile annoiarsi e mangiare sempre gli stessi piatti? La stagionalità porta nuovi "prodotti" ogni mese, che non si limitano solo a frutta e verdura ma a: Pesci, verdure, legumi, frutta, tuberi, frutta a guscio, erbe ed aromi. Ecco cosa mangiare!
Verdura
rabarbaro, sedano, zucchine, melanzane, ravanelli, peperoni, radicchio, zucca, bietola, broccoli, broccolo romanesco, carciofi, carote, cavolfiori, cavolini di Bruxelles, cavolo cappuccio, cavolo verza, cicoria, cime di rapa, finocchi, indivia, lattuga, pomodori, porri, rape, rucola, scalogno, sedano, sedano rapa, spinaci, tartufo bianco e nero, topinambur, valerianella, zucche, zucchine.
Tuberi
patate novelle, barbabietole.
Funghi
porcini, porcini neri, estatino, amanita cesarea, chiodini, cantarelli, russole, streccherini, mazze di tamburo, trombette da morto, sanguinelli, cimballi.
Pesci
alice, Calamaro, cefalo, cernia, dentice, gallinella, gattuccio, mazzancolla, moscardino, mormora, nasello, ombrina, orata, pannocchia, pesce spada, passera, ricciola, rombo chiodato, sarago, sardina, seppia, sogliola, spigola, tonno, triglia, vongola verace.
Frutta
pere, mele (fuji, Braeburn, Golden Delicious, Stayman, imperatore), arance, melograno, cachi, uva, lamponi, kiwi, prugne, fichi, fichi d'india, limoni, mandarini, uva, castagna, avocado, alchechengi.
Frutta a guscio
anacardi, pinoli, pistacchi.
Erbe ed aromi
peperoncini, menta, basilico, aglio, dragoncello, salvia, maggiorana, peperoncino, prezzemolo, rosmarino, cipolle.
Bacche
biancospino, corniolo maschio (cornus mas), olivello spinoso, (Hippophae rhamnoides), rosa canina, sanguinello (cornus sanguinea), prugnolo (prugnus spinosa), sambuco (sambucus nigra), ginepro (Juniperus communis), biancospino (Crataegus monogyna).
Come potete annoiarvi con tutte queste possibilità?
Dr.ssa Grazia Sardanu
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E' iniziato tutto con gli aromi industriali ad uso alimentare e farmaceutico all'inizio del'900. L'idea di sostituite il cibo con gli aromi venne al solito americano "fantasioso". I prodotti di sintesi, esattamente come avviene coi farmaci, è sensibile, visto le cifre da capogiro di questi settori.
Ti sei appena esercitato per un'ora. Poi arriva una scelta: sgranocchiare una mela o concedersi un dolcetto? Come organizzi gli spuntini post-allenamento?
Veniamo al mondo con un involucro, chiamato corpo. Vuoto a rendere e non sostituibile. Lo scolpiscono le nostre passioni e lo devastano le nostre emozioni.
